Меню недели

Надеюсь, рецепты нашего кулинарного сайта помогут решить этот вопрос вам сегодня. На этом сайте вы найдете кулинарные рецепты

Суп с рисом и овощами #постныйстол

Суп с рисом и овощами #постныйстол

Ингредиенты

  • вода — 3 л.
  • картофель — 2 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • баклажаны — 1 шт.
  • кабачки — 1 шт.
  • сладкий перец — 1 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • бурый рис — 0.75 ст.
  • растительное масло — 100 мл.
  • укроп — 0.5 пучка
  • соль — 2 щепотки
  • свежемолотый чёрный перец — 2 щепотки
  • молотый кардамон — 1 щепотка

Пошаговые фото рецепта

Суп с рисом и овощами #постныйстол

1. Бурый рис тщательно промыть под проточной водой.

Суп с рисом и овощами #постныйстол

2. Воду вскипятить, немного посолить и всыпать в неё рис. Варить на среднем огне 35–40 минут (в общей сложности, со всеми овощами).

Суп с рисом и овощами #постныйстол

3. Пока варится рис, подготовить овощи. Лук и морковь очистить, нарезать соломкой.

Суп с рисом и овощами #постныйстол

4. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости.

Суп с рисом и овощами #постныйстол

5. Картофель почистить, вымыть, нарезать брусочками. Через 15 минут от начала варки риса положить в суп картофель.

Суп с рисом и овощами #постныйстол

6. Кабачок помыть, обсушить, нарезать соломкой.

Суп с рисом и овощами #постныйстол

7. Положить кабачок в суп.

Суп с рисом и овощами #постныйстол

8. Баклажан вымыть, обсушить, нарезать соломкой. Положить нарезанный баклажан в суп.

Суп с рисом и овощами #постныйстол

9. Перец почистить от семян и перегородок, вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

Суп с рисом и овощами #постныйстол

10. Помидор вымыть. Острым ножом снять с него кожицу и нарезать на кусочки. Можно также предварительно положить помидор в кипяток на 5 мин и также снять кожицу.

Суп с рисом и овощами #постныйстол

11. Выложить в суп обжаренные морковь с луком, перец и помидор.

Суп с рисом и овощами #постныйстол

12. Укроп вымыть, обсушить. Чеснок почистить. Укроп и чеснок мелко нарезать.

Суп с рисом и овощами #постныйстол

13. Положить в суп нарезанные зелень, чеснок и специи. Довести до кипения, варить 2–3 минуты и выключить огонь.

Суп с рисом и овощами #постныйстол

14. Разлить суп по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Суп с рисом и овощами #постныйстол

13. Положить в суп нарезанные зелень и чеснок. Довести до кипения, варить 2–3 минуты и выключить огонь.

Дополнительная информация

Вкусный и полезный суп с рисом и овощами для постного стола. Набор овощей, специй, зелени можно варьировать по своему желанию: что-то убрать или добавить. Кроме бурого риса можно использовать и другие виды риса.

Суп с рисом и овощами #постныйстол

Суп с рисом и овощами #постныйстол

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Наверх