Ингредиенты
- печень куриная — 500 гр.
- сердце куриное — 500 гр.
- гречка — 250 гр.
- картофель — 4-5 средних
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- соль
- перец, специи
Пошаговый рецепт приготовления
Воду довести до кипения, добавить потроха.
На медленном огне проварить пару минут, снять пену и добавить картофель.
Минут через 10 добавить промытую гречку.
Варить 5 минут, после добавить пассированные морковь и лук.
Посолить, поперчить, добавить специи.
Еще 5 минут, выключить и дать настояться.
Дополнительная информация
Иначе живут россияне во времена Обломова — главного героя романа Гончарова. На страницах, описывающих его детство, много разговоров о еде.
«Об обеде совещались целым домом… Всякий предлогал своё блюдо: кто суп с потрохами, кто лапшу или желудок, кто рубцы, кто красную, кто белую подливку к соусу… Забота о пище была первая главная жизненная забота.»
