Меню недели

Надеюсь, рецепты нашего кулинарного сайта помогут решить этот вопрос вам сегодня. На этом сайте вы найдете кулинарные рецепты

Полезный суп с амарантом

Полезный суп с амарантом

Ингредиенты

  • вода – 2,5 л.
  • мясо – 400 гр.
  • картофель – 400 гр.
  • семена амаранта – 200 гр.
  • морковь – 60 гр.
  • лук – 50 гр.
  • огурцы солёные – 150 гр.
  • хмели-сунели – 1 ч.л.
  • лавровый лист – 2 шт.
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Заливаем семена амаранта крутым кипятком.

Перемешиваем ложкой и сливаем воду через мелкое сито.

Промытые таким образом семена вновь заливаем кипятком, накрываем крышкой и даём им набухнуть в течении 30-40 минут.

Затем в кастрюлю наливаем воду, отправляем в неё нарезанное небольшими кусками мясо.

Варим. Как только вода закипит и появится пена, убираем пену.

Добавляем картофель, нарезанный средним кубиком.

С амаранта сливаем воду и добавляем вслед за картофелем.

Немного солим.

Варим 20 минут, время от времени помешивая.

Затем на соседней конфорке в сковороде делаем зажарку.

На растительном масле обжариваем мелким кубиком нарезанные лук и морковь.

Зажарку добавляем в суп.

Также добавляем нарезанные средним кубиком солёные огурцы и специи.

Накрываем крышкой и варим на среднем огне 10 минут.

Всё суп с амарантом готов, можно подавать.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Из амаранта можно приготовить не только вкусные каши и великолепную выпечку, но также можно сварить очень вкусный и полезный суп. Рецепт такого амарантового супа я и предлагаю Вам сегодня.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Наверх