Меню недели

Надеюсь, рецепты нашего кулинарного сайта помогут решить этот вопрос вам сегодня. На этом сайте вы найдете кулинарные рецепты

Перепелки в соевом соусе в духовке

Перепелки в соевом соусе в духовке

Описание приготовления:

Тушки перепелов в соевом соусе можно запечь не только в духовке, но и на мангале, на углях. Они сами выделяют жир и пропитываются им, не становясь суховатыми на вкус. Замечательно будет подать такое блюдо с бокалом охлажденного пива или белого вина!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Перепелка
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Перепела  — 2 Штуки
  • Соевый соус  — 80 Миллилитров
  • Сок лимонный  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 2 Щепотки
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Перепелки в соевом соусе в духовке»

Перепелки в соевом соусе в духовке

Подготовьте указанные ингредиенты. Тушки перепелов тщательно промойте в воде, срежьте длинные шеи и обсушите бумажными салфетками.

Перепелки в соевом соусе в духовке

Тушки перепелов разрежьте по грудке, раскрывая их как книжку. Выложите в глубокую емкость: миску или салатник. Присыпьте солью и молотым черным перцем. Можно добавить и другие молотые приправы и специи, но не свежую зелень, она подгорит при запекании блюда.

Перепелки в соевом соусе в духовке

Влейте соевый соус и лимонный сок. Растительное масло оставьте для смазывания формы.

Перепелки в соевом соусе в духовке

Чесночные зубчики очистите от шелухи и промойте в воде. Пропустите через чесночный пресс или мелко нарежьте. Добавьте в емкость. Все тщательно перемешайте, чтобы соус со специями обволок каждую тушку со всех сторон. Оставьте для маринования минимум на 30 минут, а лучше всего на ночь.

Перепелки в соевом соусе в духовке

Затем разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее тушки перепелов кожицей вверх. Полейте их оставшимся соусом из емкости. Поместите форму в духовку на 35-40 минут.

Перепелки в соевом соусе в духовке

Спустя указанное время перепела отлично пропекутся со всех сторон.

Перепелки в соевом соусе в духовке

Выложите румяное блюдо на тарелки и подайте к столу горячим. Отлично подойдет в качестве гарнира картофельное пюре или овощной салат из помидоров, огурцов и т.д.
Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Наверх