Меню недели

Надеюсь, рецепты нашего кулинарного сайта помогут решить этот вопрос вам сегодня. На этом сайте вы найдете кулинарные рецепты

Маринованная капуста со свеклой за сутки

Маринованная капуста со свеклой за сутки

Описание приготовления:

Такая капуста получается замечательно хрустящей, красивого рубинового цвета, очень витаминной и вкусной. Готовится капуста всего за одни сутки, но долго хранить ее не рекомендуется, иначе капуста может испортиться.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная  — 1 Штука (1,5 кг.)
  • Морковь  — 1 Штука (крупного размера)
  • Свекла  — 1 Штука (среднего размера)
  • Сельдерей черешковый  — 2 Штуки (с листьями)
  • Чеснок  — 3-4 Зубчиков
  • Перец горошком  — 1/2 Чайных ложки (черный и пара штук душистого)
  • Укропное семя  — 1/2 Чайных ложки
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 3 Ст. ложки
  • Яблочный уксус  — 100-150 Миллилитров
  • Масло рафинированное  — 2-3 Ст. ложек
  • Вода  — 1 Литр

Количество порций: 6

Как приготовить «Маринованная капуста со свеклой за сутки»

Маринованная капуста со свеклой за сутки

Подготовьте ингредиенты.

Маринованная капуста со свеклой за сутки

Капусту нарежьте некрупными квадратиками и выложите в неокисляющуюся посуду, лучше в керамику или стекло.

Маринованная капуста со свеклой за сутки

Добавьте морковь кружочками и тонко нарезанные стебли сельдерея.

Маринованная капуста со свеклой за сутки

Добавьте рубленую зелень сельдерея и нарезанный кружочками чеснок.

Маринованная капуста со свеклой за сутки

Добавьте свеклу, нарезанную тонкими ломтиками.

Маринованная капуста со свеклой за сутки

Крупно растолките горошины черного перца и высыпьте сверху вместе с семенами укропа и лавровым листом. Перемешайте все овощи.

Маринованная капуста со свеклой за сутки

Для маринада вскипятите воду с солью, сахаром и уксусом. Снимите с огня, добавьте масло, перемешайте.

Маринованная капуста со свеклой за сутки

Залейте капусту горячим рассолом, придавите тарелкой, накройте крышкой и уберите в прохладное место на сутки.

Маринованная капуста со свеклой за сутки

Через сутки капуста готова.

Маринованная капуста со свеклой за сутки

При подаче отцедите капусту от рассола и украсьте зеленым луком.
Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Наверх