Меню недели

Надеюсь, рецепты нашего кулинарного сайта помогут решить этот вопрос вам сегодня. На этом сайте вы найдете кулинарные рецепты

Как покрасить яйца чаем каркаде

Как покрасить яйца чаем каркаде

Окраска куриных яиц – это одна из старинных традиций, неразрывно связанных с празднованием православной Пасхи, поэтому вполне естественно, что многие из нас уделяют этому занятию повышенное внимание. Кто-то издавна привык красить яйца классическим способом — с помощью луковой шелухи, позволяющей получить коричневато-рыжий цвет, а кто-то успешно перешел на современные красители, которые продаются повсеместно в сухом, жидком и гелеобразном виде и позволяют получить практически неограничное количество различных цветовых оттенков. Честно говоря, до недавнего времени я не имела ни малейшего представления о существовании каких-либо других способов окраски яиц помимо вышеупомянутых, однако, в один прекрасный день наткнулась на интересную информацию, что оказывается, яйца можно красить с помощью популярного цветочного чая. Африканский чай каркаде изготавливается из лепестков суданской розы и имеет насыщенную темно-красную окраску, но что самое удивительное – покрашенные этим чаем яйца получаются вовсе не красными, а благородного серебристо-синеватого цвета.

Базовая методика окраски яиц чаем каркаде чрезвычайно проста, и вы можете как-нибудь опробовать ее вместо своего привычного способа оформления яиц на Пасху. В результате у вас получатся симпатичные синеватые яйца более или менее однородной окраски или же с небольшими разводами на скорлупе. Тем не менее, я не стала остановливаться на самом простом случае, а сделала еще пять разных вариантов дополнительного декора, поэтому яйца у меня получились довольно разномастные, и каждый вид по-своему интересный. На самом деле, окраска яиц чаем каркаде с использованием разных украшений — это очень увлекательное занятие, к которому можно привлечь детей и таким образом весело провести время вместе, причем ничего особенно сложного в нем нет, и я надеюсь, что благодаря моим подробным инструкциям с фотографиями у вас без проблем получится стильное и оригинальное оформление, которое сделает яйца лучшим атрибутом вашего пасхального стола. На сегодняшний момент этот метод окраски яиц является моим фаворитом и значительно затмевает другие известные мне способы, к примеру, интересный вариант окраски яиц с помощью риса, однако, я не собираюсь останавливаться на достигнутом, а буду искать и пробовать что-то новое и, разумеется, продолжать делиться с вами самыми лучшими проверенными рецептами 🙂

Как покрасить яйца на Пасху чаем каркаде — подробные инструкции окраски яиц в домашних условиях с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 10 – 12 белых куриных яиц
  • 100 г чая каркаде
  • 1.5 – 2 л воды
  • 1 ст. л. соли
  • 1 ст. л. уксуса 9%

Для декора:

  • капроновые колготки
  • лист белой бумаги
  • петрушка/укроп
  • фольга
  • нитки
  • растительное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Прежде всего для данной процедуры нам, естественно, понадобятся куриные яйца. Они обязательно должны быть белого цвета, так что перед покупкой потрудитесь заглянуть внутрь коробочки и проверить их окраску. Варить яйца заранее не следует, однако, их надо хорошо вымыть теплой водой с мылом и при этом постараться оттереть следы куриного помета, чтобы они не портили нам картину своей живописностью 🙂

Помню, в былые годы перед Пасхой было совсем непросто купить яйца белого цвета, так как, по-видимому, они поставлялись в недостаточных количествах и очень быстро раскупались. Но на этот раз производители в наших краях позаботились о том, чтобы мы могли красить столько, сколько душе угодно, поэтому полки магазинов завалены яйцами под интригующим названием «Белые».

Как покрасить яйца чаем каркаде

2. Помимо яиц нам понадобятся кое-какие вспомогательные вещи, например, для некоторых видов оформления будут нужны лоскутки капроновых колготок, в которые мы завернем яйца перед окрашиванием. Ношеные колготки, конечно, для этого лучше не использовать, ведь мы будем употреблять яйца в пищу, и это как-то негигиенично. Я купила в магазине самые дешевые колготки за 40 рублей и нарезала их на квадратики примерно в 2 раза больше размера яиц.

Как покрасить яйца чаем каркаде

3. Для первого варианта окраски нам понадобится лист белой бумаги, который надо скрупулезно порезать на мелкие квадратики или треугольники со стороной примерно 0.5 – 0.7 см. Одного листа бумаги формата А4 обычно хватает для оформления двух, максимум трех яиц.

Как покрасить яйца чаем каркаде

4. Теперь берем лоскут капрона и высыпаем на него бумажки плотным слоем, а затем яйцо смачиваем водой, как следует обваливаем в бумажках и кладем в подготовленное «гнездо». Имейте в виду, что чем мельче нарезаны бумажки и плотнее обсыпка, тем более интересным и четким получится рисунок на яйце.

Как покрасить яйца чаем каркаде

5. Далее яйцо плотно оборачиваем капроном, завязываем ниткой и сразу отправляем в большую кастрюлю, где яйца будут одновременно краситься и вариться.

Как покрасить яйца чаем каркаде

В результате яйца получатся вот такими мраморно-переливчатыми:

Как покрасить яйца чаем каркаде

6. Для второго варианта окраски нам понадобится какая-нибудь растительность, и проще всего в данном случае использовать укроп и петрушку, так как они доступны в любое время года. Выбираем самые красивые и аккуратные листочки примерно по три штуки на одно яйцо, хотя это зависит от размеров того и другого.

Как покрасить яйца чаем каркаде

7. Далее надо смочить водой и само яйцо, и отобранные листочки и прилепить их по периметру яйца, после чего так же, как и в предыдущем варианте, плотно обтянуть яйцо капроном и завязать ниткой, чтобы листочки во время варки не уплыли в неизвестном направлении. В дальнейшем капрон нам уже не понадобится.

Как покрасить яйца чаем каркаде

В результате получаем отпечаток растительности на яйце, причем с петрушкой это получается очень красиво, ну а с укропом довольно невнятно. Можно попробовать использовать какие-нибудь другие листики или цветы, но лучше, если у них будут широкие поверхности, а не так, как у укропа – много тонких веточек, которые легко сминаются при заворачивании яйца.

Как покрасить яйца чаем каркаде

8. Для следующего варианта окраски берем любые нитки и обматываем их плотным слоем вокруг яйца. Можно предварительно смочить яйцо и нитки водой, поскольку это увеличит силу трения и нитки будут прочнее прилегать.

Как покрасить яйца чаем каркаде

Я использовала не самые тонкие нитки, и к тому же они были кручеными, так что в итоге на скорлупе яиц получился довольно интересный отпечаток.

Как покрасить яйца чаем каркаде

9. Для следующего варианта окраски яиц используются квадраты фольги размером в 2 раза больше яиц, которые нужно многократно проколоть ножом или зубочисткой, а затем плотно завернуть в них яйца.

Как покрасить яйца чаем каркаде

Такие яйца иногда называют космическими, что навевает воспоминания о смешном голливудском фильме 🙂

Как покрасить яйца чаем каркаде

10. Теперь складываем все подготовленные яйца в кастрюлю, а также добавим туда пару яиц безо всякого декора.

Как покрасить яйца чаем каркаде

11. Заливаем все холодной водой с небольшим избытком, высыпаем пачку каркаде, добавляем по столовой ложке соли и уксуса и ставим на средний огонь. После того, как вода закипит, регулируем огонь таким образом, чтобы оставалось лишь небольшое кипение, и готовим яйца в таком режиме в течение 10 минут. По истечении этого времени огонь выключаем и оставляем яйца в растворе каркаде для более насыщенного окрашивания на 1 час.

Как покрасить яйца чаем каркаде

12. Одно из яиц, которое не имеет никакого декора, можно вынуть сразу же вместе с некоторым количеством горячей заварки каркаде, так как мы обработаем его особым способом. Яйцо надо положить на кусок фольги, плотно облепить со всех сторон заваркой, завернуть и оставить окрашиваться на столе тоже где-то на часок.

Как покрасить яйца чаем каркаде

В результате имеем следующее: внизу лежит яйцо, которое окрашено чаем без какой-либо дополнительной обработки, и оно имеет более или менее однородную серебристо-синюю окраску. А сверху находится яйцо, которое пережило более тесный контакт с листиками чая, и как хорошо видно, оно имеет очень красивые яркие пятна разных цветов.

Как покрасить яйца чаем каркаде

13. По истечении времени достаем из кастрюли все яйца и даем им остыть и слегка подсохнуть на воздухе (минут 15 — 20). Я выложила их обратно в коробку от яиц, чтобы они не раскатились и ничего не испачкали, а кроме того, бумажная тара хорошо впитывает в себя ненужную влагу. Со свежеокрашенными яйцами я советую работать в резиновых перчатках, а то ваши руки тоже могут покрыться разноцветными пятнами, но это будет далеко не так привлекательно.

Как покрасить яйца чаем каркаде

14. Через некоторое время аккуратно удаляем все обертки и аксессуары, которые мы использовали для окрашивания яиц. Если какие-то элементы декора сильно прилипли к яйцам (например, бумага или зелень), то желательно не тереть скорлупу, а снимать все лишнее аккуратно с помощью пинцета, чтобы не повредить свежий рисунок, хотя надо заметить, что он достаточно прочный. После этого яйца необходимо оставить в покое на 1 час, так как за это время окрашивание станет ярче, и к тому же краска полностью закрепится и впоследствии не будет пачкать ваши руки.

Как покрасить яйца чаем каркаде

15. Ну а в самом конце, чтобы яйца красиво блестели, их желательно смазать растительным маслом. Для этого сперва смазываете маслом руки, затем аккуратно обтираете руками каждое яйцо и после этого можете приступать к трапезе или до поры до времени визуально наслаждаться полученным результатом.

Как покрасить яйца чаем каркаде

В этой статье я постаралась во всех деталях рассказать и показать, как покрасить пасхальные яйца с помощью чая каркаде, и надеюсь, после прочтения у вас не сложилось превратного мнения, что все это как-то слишком долго и трудно. На самом деле, этот процесс не отнимает много времени и сил, но зато у вас получатся чуть ли не самые необычные крашеные яйца, которые только можно придумать. Если вам не хочется возиться со всеми вариантами оформления, которые я описала, то выберите из них один или два, которые вам больше по вкусу. Лично мне особенно понравились варианты с бумажками, с использованием зелени петрушки, а также окраска яиц в фольге, которая к тому же является одним из самых простых случаев.

Для подачи яиц на праздничный стол можно приобрести специальные подставки, которые в изобилии предлагают магазины накануне Пасхи. Я обычно выкладываю их в какую-нибудь симпатичную корзиночку, например, в данном случае в ход пошла пластиковая сухарница, а кроме того, красиво и уютно смотрятся яйца, лежащие в плетеных корзинках для подачи хлеба.

Также хочу предупредить, что краска может просачиваться через скорлупу и слегка окрашивать белок яиц в синий цвет. Это может выглядеть не слишком аппетитно, однако привкуса никакого не дает, а кроме того, окрашивание полностью натуральное и никоим образом не навредит вашему здоровью. Но на всякий случай лучше заранее сообщить об этом гостям и родным, чтобы они не подумали, что на яйца напала какая-то зловредная несъедобная плесень 🙂 С наступающей Пасхой!

Как покрасить яйца чаем каркаде

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Наверх